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據梨視頻，近日，一位名為superB的博主發視頻稱，張亮麻辣燙存在缺斤短兩現象。視頻顯示，一家店少去皮36克，另外一家店則虛增了82克產品。在兩家張亮麻辣燙受到質疑時，二次稱重都回到了實際的重量。

3月9日，張亮麻辣燙發布聲明，稱涉事門店為上海新南街加盟店、江川北路加盟店。主要由于工作人員操作不規范，造成秤重誤差。目前，已對上述兩門店做出厄令立即整改，人員重新培訓的處理。

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